Aprovechando las fiestas de fin de año, algunos internos del penal de Huacariz - en Cajamarca, no pierden la oportunidad para ocupar su tiempo y hacer negocio, produciendo el tradicional panetón.  Quién destaca como jefa de uno de los grupos de fanificación, es la ciudadana newyorkina, sentenciada por terrorismo, ligada al MRTA, Lori Bérenson Mejía, quien se convirtió en nuestra guía para mostrarnos el producto que ellos elaboran.

Lori no duda en afirmar que para el año 2011, en que saldrá en libertad por el cumplimiento de su pena, se ocupará a la elaboración de panecillos y dulces, que se han convertido en su especialidad, los cuales inclusive ha enviado a Estados Unidos, para sus amigos y familiares.

Sus principales clientes son empresas, cuyos nombres prefiere mantener en reserva, los cuales usan para incluirlos en las canastas navideñas; el año pasado vendieron 3 mil 500 unidades, este año no se atreve adelantar una cifra, aunque la subida en los precios de los insumos, ha perjudicado en algo el negocio.

Cuando tratamos de escuchar una opinión al respecto de los últimos sucesos políticos al respecto de actos subversivos, prefirió no opinar por estar prohibida por los directivos del INPE.